Il nostro Olio

È ormai universalmente riconosciuto che le proprietà benefiche dell’olio extravergine d’oliva sono moltissime, così che oggi si tende a sostituire il consumo di grassi animali e altri oli vegetali con l’olio d’oliva extravergine, ottenendo notevoli risultati in malattie degenerative sia dell’apparato cardiovascolare che cerebrale.

La raccolta delle olive viene effettuata al giusto grado di maturazione, quando le drupe cominciano ad invaiare e con un grado di acidità estremamente basso.

Il nostro olio è ottenuto con “spremitura a freddo”, si presenta di colore paglierino con ottima fragranza; ideale per insalate, bruschette, cruditè di carne o pesce, sia al vapore che alla griglia.